miércoles, 16 de abril de 2014

Tarta de Pascua

¿Nos os parece que esta Tarta de Pascua es como para pararse a mirarla y echarle unos cuantos piropos? Pues no os creeréis lo rápida y fácil que es de hacer. La hemos visto en "Something Swanky" y nos ha enamorado.


En estas fiestas que se aproximan, con los niños en casa y ganas de descansar, tenemos poco tiempo para dedicarle a la cocina, así que nada mejor que un postre fácil y "resultón" para salir del paso en tus comidas de Pascua.
En este caso Ashton (de "Something Swanky") propone un bizcocho hecho con "Rice Krispies" (si, si si, los cereales!) que puedes ver aquí , pero nosotras lo hemos planteado con un bizcocho casero, con ingredientes más nuestros. Puedes poner poner el bizcocho te apetezca, o incluso puedes volver a la receta de bizcocho básica que compartimos con vosotros aquí
Vamos a ello:

Necesitaremos un bizcocho casero (o la receta de los Krispies comentada o cualquier otra que os guste), merengue, barquillos y huevos de chocolate de colores.

Para empezar preparamos el bizcocho casero con la receta elegida.
Cortamos el bizcocho en tres capas (o podemos hacer tres bizcochos más finos) Hemos de tener en cuenta que el bizcocho debe tener menor altura que los barquillos que usaremos alrededor.



Cubrimos la primera capa del bizcocho con Nutella. Ponemos la segunda capa encima y la cubrimos de mermelada de fresa. Ponemos la tercera capa encima y cubrimos todo el bizcocho con merengue. Para hacer el merengue batimos clara de huevo hasta ponerla en punto de nieve, le añadimos mucho azúcar glass, y lo batimos con batidora hasta que tengamos consistencia de merengue.




Ponemos todos los barquillos alrededor de la tarta presionándolos contra el merengue para que se "peguen". Lo aseguramos con un bonito lazo alrededor, al tono de los huevitos que pondremos encima.

Rellenamos esta dulce "cesta" con los huevos de chocolate, y lista para servir!!!

This #Easter Basket #Cake comes together in less than 30 minutes and will be a sure show stopper at your Easter festivities!

martes, 15 de abril de 2014

Desayuno con orejas

¿Qué tal sorprender a tus hijos con este vaso de leche con orejas de galleta? No dejarán ni la muestra!

Nos hemos encontrado con esta genial idea en la página de Munchkin Munchies y la hemos recreado usando una plantilla propia, y nuestra técnica de pintado de galleta. 



¿Empezamos?
Os hemos preparado esta plantilla para que podáis cortar más fácilmente las galletas con forma de orejitas de conejo. Sólo tienes que imprimirla sobre un papel tipo cartulina y recortarla siguiendo el contorno. Tienes que tener en cuenta el grosor de los vasos para adaptar los cortes y asegurarte de que luego la galleta encaja y queda sujeta. Ten en cuenta que la masa de la galleta crece un poquito en el horno.
Cuando tengas la masa de la galleta lista, debes aplanarla hasta lograr un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Pones la plantilla encima y cortas con un cutter o cuchillo pequeño siguiendo el contorno de la plantilla.  

Después pones las orejitas ya cortadas sobre la bandeja de horno y las horneas a 230º durante aproximadamente 8 minutos. El tiempo puede variar ligeramente, asegúrate de que están bien cocidas y que no se quemen!
En cuanto las saques del horno, revisa los contornos de la figura, especialmente las aperturas de encaje en el vaso, y redefínelas con el cutter si fuera necesario.






Una vez las galletas están completamente secas empieza la operación de pintado:

Lo primero es pintar la base con glasa de consistencia más bien líquida. Sobre las consistencias de la glasa ya os hablaremos más adelante en profundidad, de momento recordaros que cuanto más “líquida” sea, mejor cubrirá superficies amplias, pero para pintar detalles deberás “espesarla” (añadiendo más cantidad de azúcar) y así podrás definir con mayor precisión los detalles. En este caso necesitamos una consistencia líquida, similar a la cola de carpintero. Primero delinea el borde las orejas con el color blanco, (fíjate en la foto de arriba) puedes usar para esto una boquilla nº 3. Una vez delineado el contorno rellena la superficie con la glasa de color blanco.  

Deja que esta glasa se seque durante al menos una hora, y haz lo mismo con la glasa de color rosa. Una vez termines de pintar asegúrate de que las dejas secar completamente. Sería ideal si las dejaras toda la noche. 

Para pintar las caritas en los vasos te bastará cualquier rotulador que luego puedas borrar fácilmente en el fregaplatos.

Ajusta ahora las orejas a los vasos. Si no encajan bien raspa con cuidado el interior para retirar un poco de galleta hasta que encajen.


Rellena los vasos con leche, y listos para disfrutar!!!

lunes, 14 de abril de 2014

Conejito Cup-cake

¿Qué os parece este divertido conejito con orejas de caramelo? Lo hemos visto en Skip to my Lou con la plantilla lista para imprimir y nos ha encantado.


Sólo tenéis que imprimir las plantillas, recortarlas y pegarlas con una gotita de pegamento. Aquí tenéis la plantilla para hacer la carita en blanco y negro y aquí si le queréis poner un poco de color 


Una vez tenéis las plantillas nos ponemos manos a la obra con los cupcakes. Podéis usar la siguiente receta de cupcake vainilla para ello:

Ingredientes:

- 115 gr de mantequilla
- 220 gr de azúcar blanco- 3 huevos- 200gr de harina- 1 cucharada de levadura- 120ml de leche semi- desnadatada- 1 cucharada de extracto de vainilla- 325gr de azucas glass.


Para hacer las bases: 

Tenemos que tamizar la harina con la levadura en un bol y reservarla. Después batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso y le añadimos los huevos. Vamos batiendo poco a poco para ligar toda la masa.Añadimos la harina, la leche y el extracto de vainilla y mezclamos muy bien. Rellenamos los moldes con esta masa, hasta la mitad y horneamos a 180º durante 30 minutos. 

Para hacer la cobertura: 

Mezclamos el azúcar glass, la mantequilla y la leche y batimos a alta velocidad. 

Para hacer las orejitas: 

Nosotros las hemos hecho con "Candy Melts" Los Candy melts son unas pastillas parecidas al chocolate con un sabor muy rico a vainilla. Las necesitaremos de color blanco y de color rosa. Se encuentran en tiendas especializadas o en cualquier tienda de repostería on-line.

Ponemos los palillos sobre un papel de horno, derretimos el candy melt blanco al baño María, una vez derretido lo ponemos en una manga pastelera y "pintamos" las orejas dejando el palillo en medio. Cuando la parte blanca se ha enfriado, derretimos el candy melt rosa y pintamos la parte interior con la manga pastelera.

Una vez se ha secado bien todo ya puede "pinchar" las orejas sobre el cupcake y tienes tu postre listo! 

Las orejitas quedarían también ideales si decides hacerlas de galleta, con la técnica de galletas con palo que os enseñamos en el tutorial de "Un bigote para papá"

viernes, 11 de abril de 2014

Una tarta para una princesa


A los cuatro años todas las niñas quieren ser princesas, y que mejor forma de celebrar su cumpleaños que con una mágica fiesta de princesas!!!

Aquí os cuento una historia muy Kukis. Una madre, amiga nuestra, nos contactó porque estaba preparando el cumpleaños de su hija. Mientras nos encargaba las galletas, nos contó que quería preparar a su hija una tarta muy especial como las que veía en las revistas, pero que fuera casera y pudiera hacerla con ayuda de su hija. La solución se la dimos con una oblea de tarta de Kukis, como ella tenía muy claro lo que quería, nos mandó por mail el diseño y nosotras le enviamos, junto con las galletas personalizadas, la oblea para la tarta.

Con permiso de nuestra amiga, os cuento paso a paso cómo realizó su tarta. Vereis lo sencillo que puede resultar realizar una tarta personalizada casera, única y totalmente mágica.

Lo primero es el bizcocho, cualquier receta sirve, en este caso se hicieron dos bizcocho a base de yogur muy finos, uniéndolos con Nutella para que los niños se chupen los dedos. En esta parte los niños pueden ayudar y sentirse importantes preparando su propia tarta.



El merengue es más sencillo de hacer de lo que la gente piensa, sólo hace falta una buena batidora, mucho azúcar y paciencia. También venden merengues ya preparados en bote, incluso de diferentes colores. En este caso se hizo un merengue blanco para que los colores de las princesas resaltaran más.



La oblea se coloca con cuidado sobre la superficie de merengue, y se remata con cualquier adorno, en este caso se usaron florecillas, pero también pueden servir chocolatitos, nubes de azúcar, caramelos ... lo que se te ocurra.



Compartir la tarta es siempre la mejor parte! sobretodo cuando la has hecho con mamá y puedes presumir con todas tus amigas de lo bien que te ha salido. Siempre es un momento mágico cuando se apagan las luces y aparece la tarta. 

La carita de tu hija se ilumina y el resto de las princesitas sonríen con admiración... El cumple queda completo con las Kukis personalizadas.

Encárganos tu oblea!





Comparte con nosotras tu historia Kukis y si nos gusta la publicaremos en nuestra fan page!

jueves, 10 de abril de 2014

La felicidad del primer cumpleaños.


Ya lo sé.. el niño se entera de muy poco o de nada en su primer cumpleaños, y aun así los padres nos volvemos locos celebrándolo.. pero es su PRIMER cumpleaños, y nosotros queremos celebrar ese primer año de vida, celebrar que hemos sobrevivido a las noches sin dormir, a los alimentos nuevos, a los primeros dientes... le hemos enseñado y ha aprendido tantas cosas que estamos hinchados de orgullo solo de oírle balbucear.... sentarse... gatear... andar.... Nos parece increíble lo mucho que cambia desde el momento que nos lo entregan hasta que sopla (o todos hacemos ver que sopla) esa primera vela.

Es un momento tan especial que queremos celebrarlo de forma alegre, reuniendo a nuestros amigo y montando una fiesta inolvidable (el cumpleañero ya podrá ver las fotos cuando sea mayor).

En KUKIS preparamos con mucho entusiasmo este cumpleaños, y ya que los padres de Luis no han dejado de viajar con él en este primer año de vida, nos pareció apropiado decorarlo todo con avioncitos de "Luisito el viajero". Elegimos colores muy alegres y todo; tarta, cupcakes, servilletero... estaba personalizado.

La tarta se decoró con KUKIS con palo para darle más volumen y que pareciera una "tarta voladora", y los niños se morían de ganas de comerse las estrellas!!




Los "cupcakes" de colores decorados con carteles de "viajerito" y personalizados con el nombre y el número uno, fueron un éxito entre niños y mayores.


El detalle de colocar etiquetas en todos los vasos y bandejas le daba unidad a toda la mesa, y los pompones a juego con la tarta y el mantel consiguen un aire de fiesta muy alegre.


El cartel con el nombre de LUIS lo convertía en protagonista absoluto del evento, como tiene que ser.

Os dejamos estas fotos por si os sirven de inspiración y os animáis a decorar vuestra próxima fiesta. 



Encontraréis aquí el tutorial para hacer los pompones, y aquí el tutorial para hacer las galletas con palo. Poco a poco os iremos contando cómo hacer la banderola, la tarta, los cartelitos... seguid atentos!

miércoles, 9 de abril de 2014

Botecitos para Pascua

Últimamente nos ha dado por las manualidades que van un poco más allá de nuestras habituales galletitas, y hemos visto una facílisima en Tiny Prints que os queremos enseñar. Son estos pequeños botes para guardar sus chocolatitos y chucherías, ideales para hacer con los niños estas Pascuas. No os parecen una monada?
easter DIY
Lo primero es tener a mano los materiales que vamos a necesitar:
- Un pequeño bote de cristal con tapa
- Fieltro blanco y rosa para las orejas
- Huevos de chocolate blancos 
- Pinturas acrílicas
- Pincel
- Tijeras (que nos sirvan para cortar el fieltro)
- Pegamento
- Pistola de pegamento (las tienes desde 10 euros en Leroy Merlin, Amazon o cualquier ferretería)

supplies
Empezamos pintando la tapa del bote de blanco. después dibujamos una simpática carita de conejo en el cristal con el pincel, las pinturas acrílicas y mucha maña. Mientras se seca cortamos las orejas en el fieltro blanco, y la parte interior de las orejas en rosa. Pegamos el interior rosa sobre la parte blanca con pegamento. Cuando todo esté seco pegamos las orejas a la tapa con la pistola de pegamento.
Es el momento de rellenar el bote con tus chocolatitos preferidos, y a disfrutar!!
easter DIY

martes, 8 de abril de 2014

Los dibujitos de Sonia

Llevamos muchos años colaborando con nuestra amiga e ilustradora Sonia Aldama, y podemos decir sin miedo a equivocarnos que cada año nos sorprende un poco más con sus dibujos personalizados.
Sonia tiene el don de captar con unos trazos muy sencillos la "esencia" de las personas. En sus dibujos simples y casi rozando la caricatura, consigue capturar al niño gamberro, a la princesa, la amazona, el futbolista.... cada niño es especial y por eso cada dibujo es diferente.



Ahora que se acerca la época de comuniones, no queríamos dejar pasar la oportunidad de hablar de los dibujos tan especiales que hace Sonia, y que nosotras convertimos en preciosos recordatorios de galleta, o en etiquetas para acompañar nuestras galletas de comunión. Yo personalmente le he encargado siempre estos cuadritos para las comuniones de mis hijos, y lo he llevado como regalo en varias comuniones de hijos de amigos, quedando siempre como una reina...



Los dibujos pueden utilizarse también para hacer la oblea de la tarta de comunión, o unos cup-cakes personalizados... y siempre tendrás de recuerdo la acuarela original.




Sonia es restauradora de obras de arte, pero su pasión por el dibujo le ha llevado a crear este universo de hadas y angelitos que nos encanta.  Realiza también retratos de familia y dibujos para bautizos, bodas o cualquier otro tipo de celebración. Si quieres saber más sobre su trabajo: www.soniaaldama.com