martes, 20 de enero de 2015

Galletas de Avena!

Siempre he querido hacer en casa galletas de avena con los niños porque me encantan y sé que son muy sanas... pero no había encontrado el momento, y creía que serían complicadas de hacer..... ayer tarde lluviosa saqué los copos de avena de la despensa y nos pusimos a ello...



La receta, como no, la busqué en internet y luego la cambié según lo que tenía por casa... quedó así:

Ingredientes:

230 gr de copos de avena.
100 gr de harina.
120 gr de azúcar moreno.
1/2 sobre de levadura en polvo.
1 pizca de sal.
2 huevos.
150 ml de aceite de oliva virgen suave.
1 cucharadita de vainillina.



Como en casi todas las recetas de repostería, mezclas los ingredientes "secos" por un lado, y los "húmedos" por otro.

En un cuenco los huevos y el aceite, y en otro la harina, el azúcar, la vainilla, los copos de avena y la levadura... Pones todo en el cuenco más grande y lo mezclas... para esta receta no necesitas batidora, se mezcla fácilmente con una espátula.


Con la masa hacemos bolitas con las manos y las colocamos en una bandeja de horno, esta es la parte que más divierte a los niños. 


Hornéalas a 180º durante unos 15 minutos o hasta que las veas doradas.


Déjalas enfriar un poco para que se endurezcan!! y ya tienes unas galletas deliciosas y sanísimas para desayuno o merienda, puedes guardarlas en una lata KUKIS, y duran perfectas un par de semanas!!



jueves, 8 de enero de 2015

Pastel en un frasco!

Hoy nos hemos despertado con ganas de comer sano, y hemos encontrado este tutorial de Karen Solomon, autora de Can It, Bottle It, Smoke It.

Es una receta sana y sencilla, perfecta para los días que vamos mal de tiempo pero queremos hacer algo especial. Es un pastel hecho en un "tarro" de mermelada, sencillo de hacer, de regalar y de conservar!


Los tarros de mermelada aguantan altas temperaturas, lo que te permite hornearlos.


Ingredientes:
-Fruta de temporada cortada.
-200 gms. de harina
-115 gms de azúcar
-Media cucharada de sal.
-Mantequilla

-4 tarros
-garbanzos secos (opcional)

Después de cortar la fruta en trozos, y repartirla en los 4 tarros, mezcla en un recipiente la harina, el azúcar y la sal. Mezclalo bien, y repártelo en los 4 tarros. 


Coloca en cada uno de los tarros un trozo de mantequilla (a tu gusto)


Pon los 4 tarros en una bandeja apta para hornear, y llena la bandeja de garbanzos o judías secas. Esto evitará que los tarros se muevan.


Hornea los tarros con el horno precalentado a 180 grados, durante una hora.




Cuando los saques puedes añadirles nata montada si quieres. También puedes cerrar los tarros y guardarlos en la nevera durante una semana.



Puedes probar diferentes frutas o añadir dulce de leche para hacer un postre sorprendente!!