La receta, como no, la busqué en internet y luego la cambié según lo que tenía por casa... quedó así:
Ingredientes:
230 gr de copos de avena.
100 gr de harina.
120 gr de azúcar moreno.
1/2 sobre de levadura en polvo.
1 pizca de sal.
2 huevos.
150 ml de aceite de oliva virgen suave.
1 cucharadita de vainillina.
Como en casi todas las recetas de repostería, mezclas los ingredientes "secos" por un lado, y los "húmedos" por otro.
En un cuenco los huevos y el aceite, y en otro la harina, el azúcar, la vainilla, los copos de avena y la levadura... Pones todo en el cuenco más grande y lo mezclas... para esta receta no necesitas batidora, se mezcla fácilmente con una espátula.
Con la masa hacemos bolitas con las manos y las colocamos en una bandeja de horno, esta es la parte que más divierte a los niños.
Hornéalas a 180º durante unos 15 minutos o hasta que las veas doradas.
Déjalas enfriar un poco para que se endurezcan!! y ya tienes unas galletas deliciosas y sanísimas para desayuno o merienda, puedes guardarlas en una lata KUKIS, y duran perfectas un par de semanas!!
